今天日安美食團要跟大家介紹的是一家好吃的義大利料理餐廳-卡布里喬莎義大利食堂 Capricciosa，我們去的是位於中壢Sogo元化館樓上的分店，其實這家餐廳我們經過很多次了，不過每次經過都是為了要去他隔壁的瓦城用餐，直到最近才有機會試試看他的料理，而且一試之後就愛上了這家店。上網查了一下，才發現這家店的來頭不小，卡布里喬莎義大利食堂是1977年於東京涉谷創業，到現在在全球已經有140家以上的分店了。
“快快樂樂地分享美味與夠份量的義大利料理” 一直是我們30年來堅持要傳達的意象。 Capricciosa每一份食材及料理都經過日本管理本部來台嚴格篩選, 加上謹慎的料理過程與完美的呈現, 要讓每一位顧客感受到我們對料理的堅持與用心, 讓每一次的用餐經驗都充滿幸福與驚喜。 我們堅持保有日本原創者 本多征昭先生的傳統風味, 所有的料理都是手工現做, 份量充足。”從踏進店裡那一刻起,就要讓您體驗最幸福的用餐經驗” 是我們在每一家店都不變的宗旨。
以上文字擷取自Capricciosa官網
眼尖的看倌應該可以看出這家店的兩個特色:夠份量&手工現作，我們第一次踏進這家店的時候，還傻傻的點了一道義大利麵跟一道燉飯，結果下場就是打包了，他的料理的份量真的是很大，每一份都是用碗公等級的餐具裝著的，比較適合人多的時候點著來一起分享；至於手工現做，再一開始點餐的時候服務生叫會告知說因為餐點都是現做的，所以可要等一下；其實我覺得她還有另一個很大的特色是他的番茄醬汁十分的讚，這點後面會再介紹。
服務生會先送上一杯水。
這是他的菜單。
他的餐具是放在竹籃裡。
這是兩人份套餐(Couple course, NT 980.-)，可以選一份前菜，一份主菜(義大利麵或是燉飯或是披薩)，然後有兩份甜點跟飲料，份量還不少。
這是他的廚房。是屬於半開放式的。
餐廳裡面的人不少，生意還挺不錯的。
櫃檯後面的擺設。
另一邊的牆壁上有著一個大黑板，上面用英文寫著一些菜單。
這是我們第一次去吃的時候點的-西西里式蕃茄海鮮燉飯(350g), NT 450.-
海鮮的份量還不少，先來談談的她的番茄醬汁好了，其實我是一個很討厭吃酸的人，很多義大利餐廳的番茄醬汁義大利麵或是燉飯都蠻酸的，所以我幾乎都不會點茄汁類的，一般都是點白醬或是青醬的，可是這家店的番茄醬汁，不僅僅不會過酸，吃起來還有淡淡的甜味，那種吃下去之後留在嘴巴的甜味，讓我深深的體會到為什麼義大利人那麼愛吃蕃茄料理，這種甜味，感覺是番茄經過長時間燉煮所釋放出的甜味，已經沒有酸味，十分的順口。
我們點的第二到是蕈菇奶油茄汁義大利麵，NT460.-，份量依然是很大，這家店的服務生在一開始點義大利麵的時候，會告知客戶說她們的義大利麵忠於原味，所以會有點硬，如果不想吃那麼硬的可以跟他講軟一點，我們點的義大利麵也是請他煮稍微軟一點，可以依照顧客喜好作調整的。這一道麵是奶油跟茄汁的綜合，兩者混在一起，麵條充分著沾著醬汁，吃進嘴裡味道溫淳且十分濃郁，一樣可以吃到留在嘴巴的甜味，也是十分好吃的一道義大利麵。
接下來要介紹的是我們第二次去吃點的餐點，這是前菜類的西西里黃金米飯可樂餅, NT 260.-，是道蠻特別的食物。
那顆圓球狀的物體是用飯做成球搭配旁邊的波隆那醬汁(義大利肉醬)。
這個米飯球外面是稍微炸過的，可是並不是很酥脆的，感覺並不是經過高溫的油炸，他的表皮只有薄薄的一層，咬下去的感覺不會讓你覺得有個裹的厚厚的外皮，不會很油膩，整個米飯裡面包著起士，一切開熱熱的起士就流下來，米飯起士跟波隆那醬汁的搭配，實在是太完美了，這道菜的醬汁ㄧ樣是不酸的口味，讚!
下面這道是田舍風味義大利麵,NT 400.-
這道義大利麵裡面有茄子，菠菜跟肉醬，當然也少不了蕃茄醬汁，茄子跟波菜搭配義大利麵，感覺還蠻新鮮的，這道麵一樣有著他一慣的溫潤口感，吃進嘴裡一樣是有著招牌的甜味，出乎意料這些蔬菜跟麵條十分的搭配，也是一道十分推薦的麵點
後記:
這家店因為是發源於日本，所以他的口味應該是比較日式，與正統的義大利口味應該是有稍微差異，不過我個人是十分喜歡她的醬汁，另外就是他每份餐點的份量都十分的大，建議大家要去吃的話可以呼朋引伴，才能夠吃到一些不同的口味，最後如果還是吃不完的話，也可以打包，店家可是會貼心的用鋁箔盒子幫妳包好喔!!
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【日安美食品嚐報告】
美味指數：★★★★★ 很過癮的義式口味，色香味俱佳，不管是奶油、茄汁或是青醬等風味都很相當令人激賞，味道濃又香。
用餐環境：★★★★ 店內乾淨整潔，樸實低調的義式風格，冷氣開放，半開放式的廚房可以窺探究竟。
服務態度：★★★★ 服務態度不錯，服務人員都很親切也有禮貌。
整體價位：★★★★ 一份麵食或是焗飯的價格大概都要500上下，乍看有點貴，不過因為份量都是double的，所以兩個人一起share就不算太貴。
推薦指數：★★★★★ 以義大利麵食餐廳等級來說，這裡的口味真的很過癮。麵條的軟硬可以隨人喜好，不過建議麵條稍微有點硬度會比較好吃，也很適合多人聚餐喔！
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布里喬莎義大利食堂 Capricciosa
http://www.capricciosa.com.tw/
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