今天要跟大家介紹的是Hasegawa的私房珍藏店家，位於天母的日式和菓子店-三明堂，這家店大概是五年前，前公司的同事介紹給我的一家店，這家店也是自從吃過一次之後，之後每次有機會到天母的話，也都一定會去光顧的一家店。
這家店是位於天母新光三越的後方，經營這家店的是一對老夫婦，在天母這個許多外國人士聚集的地方，尤其是日本人，對於這種家鄉的味道，應該是能夠稍稍解解鄉愁吧!他沒有很大的招牌，就像是在日本的鄉下小店一樣，門口掛著布幕跟旗子，彷彿就是到了日本一樣
這兩位就是老闆夫婦，老闆娘是台灣人，而老闆是日本人，有時候去他們會跟我們講日本話，有時候會講台語。這裡的所有的和果子除了日本輸入的外，其他的可都是這位老阿嬤做的喔!真的是道地日本口味，聽說店裡的食材可都是老阿公親自從日本帶過來的。
櫃檯上放的是新產品-鯛魚燒，還有銅鑼燒，不過他的銅鑼燒一個要NT. 75元，之前我去買的時候一個才NT. 50(物價飛漲啊!!)
下方的櫃子裡就是許多的日式和菓子囉!!，有沾醬汁的日式麻糬，也有丸子三兄弟，還有各式各樣的日式點心，當然還有我們此行的目的-櫻花麻糬
這個是柏餅(後有介紹)，是老闆娘招待的!
外面的柏葉是不能吃的，裡面是包紅豆餡的，
柏餅現身了!，整個餅壓的扁扁的，咬下去的口感沒有麻糬那麼黏，有點Q度，搭配甜度適中的紅豆餡，好吃
日安小教室: 柏餅 (以下資料引用自wiki百科全書)
柏餅（かしわもち）是和菓子的一種，流行於日本關東地區，外型像中國的茶果，呈圓形或半圓形，以洗淨的梗米乾燥後磨成的上新粉（中間粗度的粉）製成，包入甜餡料，做好後加上日語稱為「柏」的槲櫟（學名：Quercus dentata）葉或菝葜葉對摺包在外面即成。餡的種類有紅豆粒餡、豆沙、みそ餡等。
柏餅是日本端午節的食品。由於槲櫟葉在新芽生出前，老葉不會掉落，有「子孫繁栄榮」。據說是德川幕府九代將軍德川家重時開始出現，自江戶時代流傳至今。
在關西圈以南的四國地方，因為少有槲櫟生長，就改用菝葜葉代替槲櫟葉。
下一個出場的是沾上醬汁的日式麻糬，一般在日本吃這種麻糬是會稍微烤過的，然後再沾上醬汁，醬汁ㄧ般都是用醬油、砂糖、跟水最後加上太白粉勾芡完成的，吃起來鹹中帶甜，為平淡的麻糬本身增添的豐富的味道，不過這裡的是沒有烤過的，但是吃起來一樣好吃。而這裡的麻糬是一般的白麻糬，有些店家則是會用綠色的艾草麻糬來替代。
接下來豋場的是重頭戲了!!也是我們此行的目標-櫻花麻糬，一盒200塊(也漲價了!!之前是150)，一盒有五個櫻花麻糬
他的每一個櫻花麻糬都有用一片櫻花葉包著，裡面的麻糬也是櫻花口味的，聽說這櫻花葉也是來自日本，Hasegawa第一次購買時，熱心的阿嬤還告訴我們說這櫻花葉可以吃，千萬別以為是包裝而把它丟掉。這個櫻花麻糬，一口咬下，會先聞到櫻花葉的味道，再來是粉紅色的麻糬，最後是招牌的紅豆餡，每一口都是充滿著滿足。
其實這家店還有另一個十分推薦的和菓子，就是草莓大福。不過這次我們沒有購買，他的草莓大福，裡面是一整顆的草莓，微酸的口感，搭配甜度適中的紅豆餡，每一口咬下都是甜蜜的滋味!!外面有些店家的草莓大福，水分太多，麻糬跟草莓跟紅豆餡好像各自獨立，這裡無論是草莓大福還是櫻花麻糬，麻糬跟內餡的搭配完美，這也是這家店我一吃再吃，百吃不厭的原因。
下次有機會到天母去的話，可別忘了到這家日式小店嚐嚐道地的和菓子!!不過要注意的是由於都是手工現做的關係，這裡的和菓子賞味期限都只有一天，放 到隔天口味就會不好了，所以買了的話，請把握時間品嚐喔!!另外就是數量有限，有時候太晚去買可能有些熱門的和菓子會早早就賣光了(像我大概下午4~5點 去買的話，有些口味就買不到了)，所以想嚐鮮的，手腳要快喔!!
另外店裡除了和菓子，還會有一些日式的餐點，如咖哩、烏龍麵、鰻魚飯等餐點，聽說也都蠻道地的，大家也可以試試看，還有就是可能是因為位於天母的關係，加上進口的食材，所以他的價位算是有點高，不過美食無價，偶而過過癮也不錯。
======================================================
【日安美食品嚐報告】
美味指數：★★★★★
第一口咬下的感覺，只有用「幸福」來形容，Q軟綿密的口感讓人感受到達人級的手感，外皮內餡的絕妙搭配，真是讓人吃了還想再吃，即使是一片薄如裝飾的櫻花葉，都能自然巧妙地成為甜品的一部份。
用餐環境：★★★
很有巷子內的名店感覺，不以裝潢取勝，完全日式純樸感，環境乾淨整潔，冷氣開放。
服務態度：★★★★
很有鄰家阿嬤的感覺，去的時候不妨跟店家聊幾句喔!
整體價位：★★★★
價格自台灣來說算是比較高價的，已經跟在日本吃的價格不相上下，建議可以多人一起分享不同口味的單品。
推薦指數：★★★★★
手工的和菓子果然是皮Q帶勁，入口的好滋味彷彿置身在古意十足的京都，每口都是滿足，這絕對是喜愛甜品的朋友不容錯過的好店喔！
=========================================================
*三明堂
電話:(02) 28765283
地址:台北市天母東路22巷27-7號
仍無迴響。