日安美食團今天要跟大家介紹的是一家來自於日本的咖哩烏龍專門店，叫做巢鴨-古奈屋，這是一家日本頗有名氣的店，很多人到日本都會專程去吃的一家店，而現在台灣台北也開設了一家分店，本週剛好有機會到台北晃晃，就來去這家店嚐嚐鮮吧!!

這家店位於光復南路上，靠近國父紀念館。

起源於東京巢鴨的古奈屋是位於江戶時代起的古早町區，古奈屋的咖哩烏龍麵不僅在日本有著名美食節目『料理東西軍』介紹，V6的電視節目推薦東京必到美食第二名，更是雜誌報導的常客。目前更是入選各航空公司建議東京自助行程的推薦行程之ㄧ。 <以上文字引用自古奈屋官方網站>

從上述文字中可以得知這家店可是來頭不小，先來看看店內的陳設吧!

我們用餐的時間是下午大約兩點，大概是過了用餐時間，店裡人並不多。

裝潢蠻有日本味的。

這一排椅子是木製的。

廚房的掛簾也寫著店名。

廚房是半開放式，明亮又乾淨。

這家店的招牌就是咖哩跟烏龍麵，先來看看他的菜單吧!!

他的餐點有很多種，我只拍了其中的幾道，首先是咖哩牛腩套餐，算是人氣比較旺的一道套餐。

這是廣島牡蠣套餐，有招牌的咖哩烏龍，酥炸廣島牡蠣，溫泉玉子，漬物，和風沙拉，發芽玄米跟甜品。

再來是古奈屋御選套餐，除了招牌的咖哩烏龍外，還有炸蝦天婦羅，新瀉麻糬，溫泉玉子，漬物，和風沙拉，發芽玄米跟甜品，算是十分豐盛的一道餐點。

再來就是單品部分的菜單，想吃的客人可以單點，幾乎各個套餐裡面搭配的都可以單點。

現在夏天他還推出了夏日特選餐點，不過我忘了拍菜單，有興趣的可以連到官網看看夏日特選菜單。

桌上有兩個小罐子，分別是咖哩鹽跟咖哩辣椒。

這是咖哩鹽，咖哩+鹽? (難道有人會覺得咖哩湯不夠鹹嗎?)

這是咖哩辣椒，咖哩+辣椒? (覺得咖哩不夠辣嗎?重口味的朋友試試看吧!)

他的菜單裡面有一張咖哩烏龍麵標準食用指南，等待食物送上的時間可以先看看喔!!

接下來就為大家來解說一下。

1.是要圍上圍兜兜，沒錯!就是圍圍巾，桌上的筷子底下會有一件他們特製的紙圍巾，是用來讓客人用餐時圍在脖子上，以避免吃咖哩湯汁時濺到衣服就不妙了!!真是十分的貼心，不愧是日本人，像Hasegawa就有一件心愛的衣服剛買來沒多久就沾到咖哩湯汁，後來就洗不掉了。

下面就為大家示範一下圍巾的用法!!像不像幼稚園小朋友啊!!

2. 是告訴你套餐裡面搭配的不管是天婦羅、麻糬、香蕉、溫泉蛋等，都是可以讓你加到咖哩湯汁內食用，大家要記得試試看這種神奇的吃法。 3. 是告訴你吃完了咖哩烏龍麵後，湯汁可別浪費囉!!可以將搭配的發芽玄米跟薑末加到湯汁裡面，就變成咖哩玄米飯囉! 4. 最後是提醒你這咖哩是用22種材料熬製而成的，可別浪廢了任何一滴，記得要把它吃光光喔!!

上菜囉!!

首先是招待的小菜，聽說他的小菜會更換，今天的小菜是泡菜。

該怎麼說呢?我是覺得有點突兀，這泡菜有點台式的口味，有點像是吃臭豆腐會吃到的泡菜，但是高麗菜吃起來又很生，並沒有入味，也沒有特別調味的味道，放在這裡當開胃菜感覺有點不搭!!

再來是和風沙拉，網路上有人覺得太平凡，可是我倒是覺得他的醬汁還不錯，搭配清涼的蔬菜，吃起來還蠻不錯的!!

像剛剛那一小疊泡菜拿來沾這種醬汁就會比原味好吃多了。(呵呵~~自己發明的新吃法。)