創業自明治43年（西元1910年）的自由軒是大阪最古老的洋食館（也就是西洋餐廳），也因為曾經出現在『織田作之助』的小說『夫婦善哉』中，而成為大阪難波、心齋橋一帶遊客必吃的一家餐館。（夫婦善哉中另一道有名的白玉紅豆湯圓請見『織田筆下的大阪人生～夫婦善哉』）

明治43年創業した<自由軒>は大阪で一番古い洋食屋だ。織田作之助が書いた＜夫婦善哉＞という小説には出たから、大阪の難波、心斎橋に来た観光客がよく訪ねる店なんだ。

其中最有名的名產咖哩飯（名物カレ一），就是由創業者『吉田四一』所發明，秉持著『想提供熱騰騰的咖哩飯』的想法，再加入在古早時候曾經是高級品的雞蛋，而造就出兼具口味及營養的一道料理。（來源自自由軒官網）

衝著以上種種，來到大阪當然要嚐一嚐這有名的雞蛋咖哩飯囉～

メーニューで一番の名物カレーは創業者の吉田四一によって発明され、＜温かいカレーを提供したい＞という考えで、昔は高級品だった玉子を使って、味も栄養も満点の料理が出来上がった。

というわけで、大阪に来たら、もちろんこの有名な玉子カレーライスを食べるよ。

出了難波地鐵站，沿著商店街走一下子就會看到了，而且對面還有一間賣各大明星海報以及周邊商品的店，很像台北西門町那邊的店，喜歡追星的朋友還可以去順便逛逛喔！東西真的很多喔！

因為用餐時間的人潮眾多，所以從門口開始大家就會自動排隊，正當Asuka跟Hasegawa跟大家一起井然有序的排成一條人龍之際，旁邊不知哪裡走出幾個人，一臉很不屑的表情，嘴裡操著捲舌音用中文說著，有什麼好排隊的，只不過是吃個東西而已。（其實是很想插隊吧！可是因為阿六仔的嗓門很大，所以大家一直看著他們，讓他們沒機會罷了……）這種時候，我們更不敢用中文交談，以免被大家誤會視同一掛的，粉丟臉哩～

從玻璃櫥窗就可以看到很多的料理，看了都讓人食指大動哩！價格也都有寫出來，以日本的物價來說，算是平民化的價格。

外から色々な料理が見えて、食欲を誘うなぁ～価額もちゃんと書いてあって、一般人でも食べれて、高くないよ。

據說到昭和54年（西元1970年）時傳到第二代的時候有分家，一家是『自由軒』，另一家是『せんば自由軒』。Asuka跟Hasegawa這天來吃的這家是位於難波的自由軒本店（自由軒一共有四間分店，請見註解一）

昭和54年（西暦1970年）に二代目にあと継ぐ時はもう一つの店『せんば自由軒』ができた。この日、あすかとはせがわは難波にある本店だった。

在門口等待的同時先瞧瞧一下內部吧！

這位是老闆娘，梳的高高的髮型，全臉白如藝妓，她的招牌妝容就是這樣，很有日本藝妓的味道，超吸睛的，想要不多看她兩眼都很難，她還因此在日本各大傳媒露過臉喔！此外，她為人很親切客氣，說話也很輕聲細語。

老闆娘櫃檯背後的牆壁上還貼著許多以前的照片，來這裡不妨仔細看一下，來個古今兩相對照也很有歷史感喔！

不過另一位戴眼鏡的歐巴桑就不是，可能因為她一直都很忙，當我們跟她點餐有點遲疑的時候，她的臉色就有點不耐煩，感覺不太好哩！

終於進來囉！ やっと入ったよ！

一進門就掛著名物咖哩的食用方法，最上面一行還寫著：這是織田作之助喜歡吃的名物咖哩的食用方法喔！ 大家不妨follow大文豪的吃法試試看吧！

ドアの横に名物カレーの食べ方のポスターが掛けてあって、『大阪名物織田作好みの〜名物カレ一のお召しア上がり方』とかかいでいる、みんなはそのように食べてみようか。

裡面很有昭和時代的古早味，跟另一家『夫婦善哉』改裝前的舊貌感覺很像。

店の中は昭和時代の雰囲気があって、『夫婦善哉』という店が改装する前の感じには似てる。

餐具也很有古早味，有些台灣的小吃店也有這種feel~

食器 も古い感じ。

日安美食團今天要跟大家介紹的是一家來自於日本的咖哩烏龍專門店，叫做巢鴨-古奈屋，這是一家日本頗有名氣的店，很多人到日本都會專程去吃的一家店，而現在台灣台北也開設了一家分店，本週剛好有機會到台北晃晃，就來去這家店嚐嚐鮮吧!!

這家店位於光復南路上，靠近國父紀念館。

起源於東京巢鴨的古奈屋是位於江戶時代起的古早町區，古奈屋的咖哩烏龍麵不僅在日本有著名美食節目『料理東西軍』介紹，V6的電視節目推薦東京必到美食第二名，更是雜誌報導的常客。目前更是入選各航空公司建議東京自助行程的推薦行程之ㄧ。 <以上文字引用自古奈屋官方網站>

從上述文字中可以得知這家店可是來頭不小，先來看看店內的陳設吧!

我們用餐的時間是下午大約兩點，大概是過了用餐時間，店裡人並不多。

裝潢蠻有日本味的。

這一排椅子是木製的。

廚房的掛簾也寫著店名。

廚房是半開放式，明亮又乾淨。

這家店的招牌就是咖哩跟烏龍麵，先來看看他的菜單吧!!

他的餐點有很多種，我只拍了其中的幾道，首先是咖哩牛腩套餐，算是人氣比較旺的一道套餐。

這是廣島牡蠣套餐，有招牌的咖哩烏龍，酥炸廣島牡蠣，溫泉玉子，漬物，和風沙拉，發芽玄米跟甜品。

再來是古奈屋御選套餐，除了招牌的咖哩烏龍外，還有炸蝦天婦羅，新瀉麻糬，溫泉玉子，漬物，和風沙拉，發芽玄米跟甜品，算是十分豐盛的一道餐點。

再來就是單品部分的菜單，想吃的客人可以單點，幾乎各個套餐裡面搭配的都可以單點。

現在夏天他還推出了夏日特選餐點，不過我忘了拍菜單，有興趣的可以連到官網看看夏日特選菜單。

桌上有兩個小罐子，分別是咖哩鹽跟咖哩辣椒。

這是咖哩鹽，咖哩+鹽? (難道有人會覺得咖哩湯不夠鹹嗎?)

這是咖哩辣椒，咖哩+辣椒? (覺得咖哩不夠辣嗎?重口味的朋友試試看吧!)

他的菜單裡面有一張咖哩烏龍麵標準食用指南，等待食物送上的時間可以先看看喔!!

接下來就為大家來解說一下。

1.是要圍上圍兜兜，沒錯!就是圍圍巾，桌上的筷子底下會有一件他們特製的紙圍巾，是用來讓客人用餐時圍在脖子上，以避免吃咖哩湯汁時濺到衣服就不妙了!!真是十分的貼心，不愧是日本人，像Hasegawa就有一件心愛的衣服剛買來沒多久就沾到咖哩湯汁，後來就洗不掉了。

下面就為大家示範一下圍巾的用法!!像不像幼稚園小朋友啊!!

2. 是告訴你套餐裡面搭配的不管是天婦羅、麻糬、香蕉、溫泉蛋等，都是可以讓你加到咖哩湯汁內食用，大家要記得試試看這種神奇的吃法。 3. 是告訴你吃完了咖哩烏龍麵後，湯汁可別浪費囉!!可以將搭配的發芽玄米跟薑末加到湯汁裡面，就變成咖哩玄米飯囉! 4. 最後是提醒你這咖哩是用22種材料熬製而成的，可別浪廢了任何一滴，記得要把它吃光光喔!!

上菜囉!!

首先是招待的小菜，聽說他的小菜會更換，今天的小菜是泡菜。

該怎麼說呢?我是覺得有點突兀，這泡菜有點台式的口味，有點像是吃臭豆腐會吃到的泡菜，但是高麗菜吃起來又很生，並沒有入味，也沒有特別調味的味道，放在這裡當開胃菜感覺有點不搭!!

再來是和風沙拉，網路上有人覺得太平凡，可是我倒是覺得他的醬汁還不錯，搭配清涼的蔬菜，吃起來還蠻不錯的!!

像剛剛那一小疊泡菜拿來沾這種醬汁就會比原味好吃多了。(呵呵~~自己發明的新吃法。)