在炎熱的日頭下，來上一客冰涼涼的冰淇淋可真是一大樂事唷~~在澎湖這種超級無敵好天氣的地方，就盛產一種很特別的冰，仙人掌冰。
顏色紫紅到不行的部分，正是從仙人掌裡面提煉出來的汁液，顏色雖然搶眼，但滋味卻意外的清爽，很平易近人的口味，酸中帶甜的滋味感覺很順口。
不過吃的時候要小心，千萬別沾到衣服，這種天然染汁的染色力超讚，沾到衣服可是很難洗的喔！並且最好自備一張面紙，不然被仙人掌冰的汁液弄得滿嘴血盆大口，可是很嚇人的唷！
這家”易家仙人掌冰專賣店”店面雖小，但生意可是很不錯的喔！之前吳念真先生曾經造訪過這家，使得易老先生自製的手工仙人掌冰聲名大噪，不過可別以為這種生意好做，採集仙人掌肉汁的過程可是相當辛苦的，加上易家用料實在，所以在處理了一大堆的仙人掌肉之後，只能製成一筒冰而已，所以一天的販賣量也不多，要吃請早。
瞧見沒，生意可好的呢！
二代易老闆為人很」勾意」，還大方的請我們試吃小魚乾跟海苔，同行的朋友跟他開玩笑說，」老闆，你不用開給我們吃了，直接包起來給我們帶走就好」。當場讓老闆小小嚇到….
呵！呵！我們是澳洲來的人客啦~~
可別小看這一大筒冰，一下子就賣完了唷！太晚來可能會吃不到哩！不過內行人都知道，還是可以利用電話訂購，請老闆低溫宅配到府，就不用老遠的跑來這裡排隊囉！讚吧！
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